Arroz de Forno da Dona Luzia

Ingredientes

Para O Frango

3 peitos de frango grandes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
2 dentes de alho picados
2 xícaras de caldo de frango

Para o Arroz:

• 2 xícaras de arroz branco
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 1/2 xícara de milho congelado
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de caldo de frango

Para a Cobertura:

• 2 xícaras de arroz branco
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado